Chỉ là một viên phô mai trắng núng nính. Vậy mà cứ đến lúc cắt xuống, lớp vỏ mỏng khẽ rạn, phần kem bên trong tràn ra mát rượi, khiến cả bàn dừng lại vài giây.
Khi đã kết hợp một xắn đẫm đầy phomai Burrata tan chảy với rượu vang trắng ướp lạnh, bên cạnh là khay tapas đưa đẩy, đủ vị có lẽ sẽ khiến bạn đắm chìm trong sự phủ phê đó.
Nếu có một món nên gọi khi ghé Pincho mùa này thì là chiếc Burrata ấy sẽ là lựa chọn đầu tiên.